RawFoodLab®(ローフードラボ)とは

ローフードラボはローフード教室11周年を迎えました。ローフード・ロースイーツの各種レッスン・研究・レシピ開発などを行っております。北海道から沖縄、台湾など遠方からもローフードを学びに来られる本格的なローフード教室。

 

ローフードが初めての方は基礎から、ローフードをご存知の方にはさらにマニアックにお伝えしております。ローフード&ロースイーツのどんなご質問にもお答えする少人数制の気軽に学べるスクールです。

(女性、もしくはご紹介の男性、女性とご同伴の男性対象の教室です)

 

RawFoodとは、生の食べ物の意味です。生の野菜・果物を熱を加えず(48度以下で)生のまま食べる食事法を言います。

 

ローフーラボで使用する材料は、なるべくオーガニック・フェアトレードのものを使用しております。サステナブルな社会、SDGsに向けた取り組みとして、応援したい販売会社さんから仕入しております。

<野菜・果物を食べる効果>

  1. プラントベース・ホールフード。心身に必要なビタミン・ミネラルを豊富に摂取できる。
  2. ファイトケミカルを摂取できる。(抗酸化作用・抗がん作用など)
  3. 便秘予防・腸内環境改善に必要な食物繊維を摂取でき美肌・アンチエイジング、他にもたくさんの効果があります。

講師プロフィール

RawFoodLab®︎のSumiがローフードに出会ったきっかけ、継続できている理由についてお話しています。

レッスン一覧

RawFoodLab®︎で受けることが出来るレッスンを簡単に紹介しています。詳細は、それぞれのレッスンページをご覧ください。

よくあるご質問

RawFooodLab®︎のレッスンやご予約などのご質問をまとめております。ご参考にしてみてください。


レッスンのご紹介

ロースイーツレッスン

美しく作るコツ、おいしく作るテクニック、失敗しない素材の選別など経験に基づくロースイーツを基礎から学ぶことができます。

資格取得レッスン

学んだ知識とレシピをお教室の開催や、飲食店のメニューとしてご利用いただくことができるレッスンです。

オリジナルレッスン

RawFoodLab®️所長・Sumiが考えた完全オリジナルのレッスンです。研究を重ね、随時レッスンが増えていく予定です。


募集中のレッスン



11/21&12/5 Thu

11/21&12/5 Rawスイーツ基礎 対面2日集中クラス 京都教室

10:30-16:30頃 受講費¥46000 (レッスン1~4までを2日間でお伝えします)
スタート基礎クラス、はじめての方もご参加いただけます
年内最後!RawFoodLabのRawスイーツ基礎を受講してみませんか?気になっていた方はこのタイミングで是非!代表Sumiから直接対面で学ぶ基礎クラスです。 

11/24 Zoom

11/24 早期クリスマス!Rawブッシュドノエル&シュトレン オンライン

10:30-13:30頃 受講費¥22000 (中級修了の方¥18000)
12月にRawブッシュドノエル&シュトレンのレッスン・販売をしたい方も間に合う早期Xmasレッスン!認定希望の方も、はじめての方もご参加いただけます^^ 

11/30 sat

11/30 ノーベイク クッキー缶 対面1日集中クラス 

10:30-16:30頃 受講費¥22000(中級修了の方¥18000) 満席になりました
単発レッスンなので、はじめての方もご参加いただけます
焼かないクッキー缶!XmasVerで作成します。焼かないフロランタンレシピや、ナッツフリーなクッキーレシピも学べます。1缶作ってお持ち帰り付き。

12/8 Zoom

12/8 ノーベイク お花絞りタルト Zoomクラス XmasVer

10:30-13:30頃   受講費¥22000 (中級修了の方¥18000)

お花絞りタルトをオンラインクラスでお伝えします!クリスマスピックで、シーズンイベントにも対応できます^^初めての方もご参加いただけます.


12/17 対面

12/17 ノーベイク お花絞りタルト 対面クラス XmasVer

10:30-16:00頃   受講費¥22000 (中級修了の方¥18000)

お花絞りタルトを一緒に作ってお持ち帰り!クリスマス仕様で仕上げます^^初めての方もご参加いただけます.


12/21 対面

12/21 ノーベイク ブッシュドノエル&シュトレン 対面クラス 

10:30-16:30頃 受講費¥22000(中級修了の方¥18000) 
単発レッスンなので、はじめての方もご参加いただけます
クリスマスのRawブッシュドノエル&焼かないシュトレンを一緒に作ってお持ち帰りいただくクラスです^^



録画受講募集中

録画受講可能なクラスのご案内です

●Rawスイーツ基礎クラス レッスン1~4

●Rawスイーツ中級クラス レッスン1~4

●Rawスイーツ上級クラス 

●研究クラス(苺ショート、ほぼRaw栗モンブラン、Raw苺モンブラン、プレーンティラミス、抹茶ティラミス、ほうじ茶ティラミス、オペラ、チョコパイ)

 

●Rawドレッシング&デリ レッスン1~4

 

No-Bake&RawSweets (ノーベイクシリーズ)

●Veganチーズクラス 

●Rawタルトタタン&ゼブラケーキクラス

●Xmas(ブッシュドノエル&シュトレン)

●お花絞りRawフラワータルトクラス

●クッキー缶クラス

 

ローフードラボ倶楽部(単発レッスン 単体のレシピ認定取得可能です)
●新まるごと桃Rawスイーツ
●RawクッキーAクラス